Kalbsrückerl im Ganzen

€ 31,90 / kg

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Das Kalbsrückerl ist ein saftiges und aromatisches Teilstück aus dem Vorderviertel des Kalbes. Der sogenannnte Hals.

Es eigenet sich besonders gut zum Schmoren, Braten, Füllen oder für Ragout und Gulasch.

Übliche Menge pro Person: 0,2 -0,3 kg.